مواد لازم و طرز تهیه خورش لوبیا قرمز را توضیح دهید.

پاسخ :

مواد لازم:

▪ ۴۵۰ گرم لوبیا قرمز

▪ ۳۰۰ گرم کالباس خرد شده

▪ چهار فنجان آب

▪ چهار حبه سیر

▪ یک عدد پیاز بزرگ خرد شده

▪ نصف فنجان ساقه کرفس خرد شده

▪ یک فنجان فلفل دلمه خرد شده

▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه

▪ سه فنجان برنج پخته شده

▪ دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

طرز تهیه:

لوبیاها را برای هشت ساعت در چهار فنجان آب سرد خیس کنید. سپس آن را روی حرارت ملایم گذاشته و بخوبی بپزید. پیاز را در روغن سرخ کرده و سیر را به آن اضافه کنید. سپس ساقه کرفس و فلفل دلمه خرد شده را به آن اضافه کرده و صبر کنید کاملاً تفت داده شود.

کالباس ها را نیز به مواد اضافه کرده و سپس لوبیای پخته شده را درون تابه بریزید و رب گوجه فرنگی را به مواد درون تابه اضافه کرده و با آن تفت دهید. برنج را در ظرف مناسبی قرار داده و خورشت تهیه شده را روی آن بریزید