مواد لازم:

آرد سفید= 2 پیمانه

پودر کاکائو= 1/2 پیمانه

بکینگ پودر =1 و 1/2 قاشق چایخوری

کره به دمای اتاق رسیده =1 پیمانه

شکر= 1 پیمانه

تخم مرغ =1 عدد درشت

شیر= 1 پیمانه

طرز تهیه:

1. فر را روی حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.

2. آرد ، پودر کاکائو و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. کره و شکر را در یک ظرف بزرگ با همزن کاملا هم بزنید تا سبک شود سپس تخم مرغ را اضافه کرده و با دور کم هم بزنید. سپس مواد خشک و شیر را اضافه کرده و تا زمانی که یکدست شود هم بزنید.

3. قالب کاپ کیک را با کره چرب کنید و از مواد به اندازه نیم سانتی متر درون قابل بریزید. توجه داشته باشید که حجم مواد بعد پخته شدن کیک 2 برابر می شود و می خواهیم به شکل کلوچه باشد.

4. قالب را به مدت 7 دقیقه درون فر قرار دهید تا کیک های کوچولوی ما بپزند.

بعد از 7 دقیقه با انگشت فشار دهید اگر حالت اسفنجی داشتند کیک های شما حاظرند. قالب را بیرون بیاورید و 5 دقیقه اجازه دهید کاملا خنک شوندو از قالب جدا شوند.

این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید.

فیلینگ:

کره و پودر شکر را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا کاملا سبک شوند سپس وانیل را اضافه کید و باز هم کمی هم بزنید. مواد را درون قیف ریخته و بین هر دو کیک را با این مواد پر کنید و در یخچال نگهداربد تا فیلینگ کاملا خودش را بگیرد.

اکنون می توانید روی این شیرینی های زیبا و خوشمزه را کمی پودرشکر الک کنید تا زیبا تر شوند.