مواد لازم:




پیاز قرمز کوچک
1 عدد
گوجه فرنگی
4 عدد
زیتون سیاه بدون هسته
2 و 1/2 پیمانه
شاهی و یا هر نوع سبزی معطر دیگر
3 پیمانه
برگ ریز اسفناج 120 گرم یا 2 پیمانه
برگ گشنیز خرد شده 1 قاشق سوپ خوری
نمک وفلفل
به مقدار لازم
ترشی فلفل قرمز(در صورت تمایل)
1/4 پیمانه



مواد لازم برای تهیه سس:




روغن زیتون
2 قاشق سوپ خوری
آب لیمو
1 قاشق سوپ خوری
شکر
1/4 قاشق چای خوری
جعفری خورد شده
1/2 قاشق چای خوری
تخم زیره
1 قاشق چای خوری
سیر کوبیده
2 حبه




طرز تهیه سس:





تمام مواد لازم را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید.




طرز تهیه سالاد:





گوجه فرنگی ها را به 8 قسمت تقسیم کرده پیاز ها را ورقه ورقه برش دهید ورقه های پیاز را از هم جدا کنید . گوجه فرنگی و پیاز و زیتون و سبزی معطر و اسفناج و ترشی فلفل را با هم مخلوط کرده سپس سس را روی سالاد بریزید . در نهایت گشنیز خورد شده را روی سالاد بپاشید.