در مبحث تاثیر تغذیه بر پیشگیری از ابتلا به سرطان‌ها، نقش سبزی‌ها و میوه‌های سفید از همه پر‌رنگ‌تر است.
http://www.ashpaziyeman.ir/wp-content/uploads/2013/03/ROMAINE-LETTUCE.jpg



سبزی و میوه‌ها به دلیل مواد سلولزی و فیبری که دارا هستند باعث کاهش بروز سرطان‌های مختلف به ویژه سرطان روده و معده می‌شوند.


بررسی‌ها نشان می‌دهند کاهو باعث می‌شود جذب مواد مغذی در بدن افزایش یابد و فیبر موجود در کاهو به روده‌‌ها کمک می‌کنند تا مواد زائد و سمی را راحت‌تر از بدن دفع کند.

گفتنی است در کنار هر غذایی حتما باید ظرفی از سبزیجات به ویژه کاهو مصرف کنید. کاروتنوئید موجود در کاهو از پیشرفت سرطان جلوگیری می‌کند و عوارض سرطان‌ها را تا ۴۰ درصد کاهش می‌دهد کاهو خاصیت ضد سرطانی دارد و به طور چشم‌گیری سلامت بدن را افزایش می‌دهد.

منبع:جام جم