طرز تهیه كوفته مرغ [بایگانی] - سبک زندگی ایرانی اسلامی

سیده فاطیما

2014-03-12, 01:48

مواد لازم :
سینه مرغ ۱ عدد
پیاز درشت ۱ عدد
جعفری خرد شده ۴ الی ۵ قاشق
تخم مرغ ۱ عدد
برگه زردآلو ۱ پیمانه
گردوی خرد شده و کشمش سرخ شده نصف پیمانه
پیاز داغ ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه :
سینه مرغ چرخ شده را با پیاز رنده شده و جعفری خرد شده خوب مخلوط کنید و بعد تخم مرغ و نمک و زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و خوب ورز دهید.

درظرفی ۳ لیوان آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. از مایه گلوله هایی برداشته و درون آن کشمش و گردو و پیازداغ بگذارید و درون آب جوش انداخته و بعد از پخته شدن کوفته ها رب و روغن زیتون و کمی نمک و زردچوبه اضافه کنید در آخر برگه و پیاز داغ اضافه نمایید.

پخت کوفته مرغ, طرز پخت کوفته مرغ

منبع : ashpazierangin.net