http://cdn.yjc.ir/files/fa/news/1393/1/11/2139052_269.jpg

در حال حاضر کبد چرب در سنین 40 تا 60 سال، بیشترین شیوع را دارد و موارد بروز این بیماری در خانم‌ها بیشتر از مردان است.


علی اکبر کاهدی فوق تخصص گوارش و کبد در گفتگو با باشگاه خبرنگاران تصریح کرد: کبد چرب بیماری نسبتا شایع در بسیاری از جوامع است که در اثر تجمع بیش از اندازه چربی در بافت کبد ایجاد می‌شود.


وی با بیان این که کبد چرب در هر سنی دیده می‌شود، تاکید کرد: در حال حاضر کبد چرب در سنین 40 تا 60 سال، بیشترین شیوع را دارد و موارد بروز این بیماری در خانم‌ها بیشتر از مردان است.


کاهدی اظهار داشت: چاقی، اضافه وزن، نداشتن تحرک بدنی مناسب و مصرف قند و چربی بالا، از جمله عوامل افزایش دهنده خطر ابتلا به کبد چرب است.


وی گفت: براساس بررسی‌ها، مصرف برخی از داروها نیز می‌تواند موجب رسوب چربی در کبد شده و از این طریق خطر بروز کبد چرب را افزایش دهد.


کاهدی با اشاره به این که در سال‌های اخیر میانگین سنی ابتلا به کبد چرب تا حدودی کاهش یافته است، خاطر نشان کرد: جوانان باید بسیار مراقب کبد چرب باشند، چرا که این بیماری می‌تواند کیفیت زندگی را تا حد زیادی کاهش داده و در موارد شدید موجب آسیب قسمت عمده کبد شده و حتی به از کار افتادن کامل کبد منجر شود.

منبع: میگنا

در اين افراد، کاهش وزن نبايد سريع باشد. کاهش وزن سريع، نه‌تنها به نفع بيمار نيست بلکه ممکن است بيماري را تشديد کند.




دکتر سيد علي کشاورز، متخصص تغذیه در پاسخ به اینکه افراد مبتلا به کبد چرب چه محدوديت‌هاي غذايي دارند و بايد چه نوع تغذيه‌اي داشته باشند، می گوید:



توصيه مي‌شود افراد مبتلا به کبدچرب غذاهاي سرخ‌شده نخورند. مصرف جگر، دل، قلوه، کله‌پاچه، مغز، کره و روغن جامد گياهي براي اين افراد ممنوع است. غذاها بايد فرپز، آبپز و بخارپز باشد. مصرف گوشت قرمز بايد محدود شود.



رعايت رژيم غذايي و کاهش وزن بهترين درمان کبدچرب است. بسياري از مراجعان ما با رژيم‌غذايي و کاهش وزن، از مرحله 2 و 3 و حتي نزديک به خطر بهبود پيدا کرده‌اند.



در علم پزشکي، هيچ تضميني براي پاک شدن کبد وجود ندارد اما من براي مراجعانم اين موضوع را تضمين مي‌کنم البته به شرطي که دستورهاي تغذيه‌اي را به طور کامل رعايت کنند.



کاهش وزن در افراد مبتلا به کبدچرب چه ويژگي‌اي دارد؟



در اين افراد، کاهش وزن نبايد سريع باشد. کاهش وزن سريع، نه‌تنها به نفع بيمار نيست بلکه ممکن است بيماري را تشديد کند. براي تخليه چربي از کبد کاهش وزن آرام و رعايت رژيم غذايي به مدت طولاني ضروري است.




براي کنترل چربي‌خون چه توصيه‌اي داريد؟



براي کنترل چربي‌خون، مصرف غذاي کم‌چرب و حذف روغن مايع، شکر، شيريني، نوشابه و بستني توصيه مي‌شود. مصرف موادغذايي حاوي فيبرهاي محلول مانند سيب و حبوبات هم بايد بيشتر شود. زيرا فيبرها جذب چربي و کلسترول را در دستگاه گوارش کاهش مي‌دهند.



آيا براي کنترل بيماري و کاهش وزن بايد از مکمل استفاده کرد؟



مکمل‌هاي غذايي فيبري پروتئيني که خوشبختانه در ايران توليد مي‌شود برايشان مفيد است. فيبر، مانع جذب کلسترول مي‌شود و پروتئين احساس سيري ايجاد مي‌کند و باعث مي‌شود فرد بدون احساس ضعف، وزن کم کند. معمولا براي درمان اين بيماري، داروي موثر و قطعي وجود ندارد. اگرچه داروها کمک‌کننده‌اند اما رعايت رژيم غذايي موثرتر است. مراجعان ما با رعايت رژيم غذايي بدون کوچک‌ترين ناراحتي از درجه يک، دو يا سه کبدچرب بهبود پيدا کرده‌اند.



هفته نامه سلامت