چند دقیقه قبل از پوست کندن پیاز (حدود 5 تا 7 دقیقه) آن را در آب بگذارید و پوست آن را بکنید. یادتان باشد پیازهایی برای این کار بهترند که ساقه و مغز سفتی نداشته باشند.


آن گاه قسمت ریشه را جدا کنید و مانند شکل زیر آن را برش بزنید.


پیاز برش زده را در آب خنک و سرد بگذارید تا بازشود. در این مرحله کمی رنگ خوراکی در آب بریزید و اگر رنگ خوراکی نداشتید از زعفران یا آب لبو، یا حتی آب سبزیجات دیگر برای رنگ کردن استفاده کنید.

http://www.seemorgh.com/uploads/0045.jpg



منبع : sara.jamejamonline.ir

تزئین گوجه فرنگی به شکل کفشدوزک
پنیر رو به شکل مربع برش دهید.
گوجه های گیلاسی رو نیمه برش داده و از فلفل سیاه خورد شده برای خالهای بالهای کفشدوزک و از زیتون هم برای سرکفش دوزک های خوشگل استفاده کنید.
این تزئین را هم می توانید برای سالاد و هم صبحانه و عصرانه استفاده نمایید.

http://images.seemorgh.com/iContent2/Files/139461.jpg

منبع : آشپزخانه کوچک من

راحت ترین راه برای پوست کندن هویج

http://images.seemorgh.com/iContent2/Files/28746.jpg

هویج‌ها را داخل آب جوش انداخته بعد از 5 دقیقه ،درون آب کاملا سرد قرار داده با این روش پوست هویج غلافی جدا خواهد شد.

منبع:davari.ecd.cc

آموزش خرد کردن مرغ با تصویر !اول دمش را جدا کنید :

http://www.seemorgh.com/images/iContent/1388-1/1xx139.jpg

مطابق شکل با چاقو از وسط به دو نیم قسمت کنید :

http://www.seemorgh.com/images/iContent/1388-1/2xx138.jpg


از قسمت داخل هم برش بدید تا به راحتی از وسط نصف شود :

http://www.seemorgh.com/images/iContent/1388-1/3xx137.jpg


بعد هر تکه را دوباره به دو قسمت تقسیم کنید :

http://www.seemorgh.com/images/iContent/1388-1/4zz136.jpg


قسمت بال و سینه را جدا کنید :

http://www.seemorgh.com/images/iContent/1388-1/5xx135.jpg


قسمت ران را هم به دو قسمت تقسیم کنید :

http://www.seemorgh.com/images/iContent/1388-1/6xx134.jpg







منبع:zendehrood.com

زیتون پنگوئنیگام ۱http://www.gourmand.ir/sites/default/files/imagecache/normal/food_images/penguin-process-2.jpg (http://www.gourmand.ir/sites/default/files/imagecache/stretched/food_images/penguin-process-2.jpg)


هویج را حلقه حلقه کنید. در اینجا به 18 حلقه احتیاج داریم . مانند شکل به کمک چاقو آن را برش دهید. تکه بزرگ را برای پا پنگوئن و تکه کوچک را برای دهان آن نیاز داریم.





گام ۲http://www.gourmand.ir/sites/default/files/imagecache/normal/food_images/penguin-process-3.jpg (http://www.gourmand.ir/sites/default/files/imagecache/stretched/food_images/penguin-process-3.jpg)


خلال دندان ها را آماده کنید.





گام ۳http://www.gourmand.ir/sites/default/files/imagecache/normal/food_images/penguin-process-4.jpg (http://www.gourmand.ir/sites/default/files/imagecache/stretched/food_images/penguin-process-4.jpg)


این هم از پنیر خامه ای که در صورت تمایل میتوانید آن را با پودر سیر یا سبزیجات معطر مزه دار کنید.





گام ۴http://www.gourmand.ir/sites/default/files/imagecache/normal/food_images/penguin-process-5.jpg (http://www.gourmand.ir/sites/default/files/imagecache/stretched/food_images/penguin-process-5.jpg)


زیتون های درشت را به کمک چاقوی تیز برش بزنید. ( مواظب باشید از وسط نصف نشود)





گام ۵http://www.gourmand.ir/sites/default/files/imagecache/normal/food_images/penguin-process-6.jpg (http://www.gourmand.ir/sites/default/files/imagecache/stretched/food_images/penguin-process-6.jpg)


پنیر خامه ای را در قیف یا کیسه فریزر بریزید.

گام ۶http://www.gourmand.ir/sites/default/files/imagecache/normal/food_images/penguin-process-7.jpg (http://www.gourmand.ir/sites/default/files/imagecache/stretched/food_images/penguin-process-7.jpg)


و داخل زیتون را با پنیرخامه ای پر کنید.





گام ۷http://www.gourmand.ir/sites/default/files/imagecache/normal/food_images/penguin-process-8.jpg (http://www.gourmand.ir/sites/default/files/imagecache/stretched/food_images/penguin-process-8.jpg)


سپس هویجی را که قرار بود به عنوان پای پنگوئن استفاده شود را در پایین زیتون قرار داده با یک خلال دندان آن را محکم کنید.





گام ۸http://www.gourmand.ir/sites/default/files/imagecache/normal/food_images/penguin-process-9.jpg (http://www.gourmand.ir/sites/default/files/imagecache/stretched/food_images/penguin-process-9.jpg)


زیتون کوچک را برداشته یک برش کوچک مانند شکل در آن ایجاد کنید.





گام ۹http://www.gourmand.ir/sites/default/files/imagecache/normal/food_images/penguin-process-10.jpg (http://www.gourmand.ir/sites/default/files/imagecache/stretched/food_images/penguin-process-10.jpg)


و هویج کوچکی را که قبلا برای دهان پنگوئن کنار گذاشته بودید را در برش ایجاد شده قرار دهید.





گام ۱۰http://www.gourmand.ir/sites/default/files/imagecache/normal/food_images/penguin-process-11.jpg (http://www.gourmand.ir/sites/default/files/imagecache/stretched/food_images/penguin-process-11.jpg)


و به کمک خلال دندان روی زتون درشت تر بچسبانید.





گام ۱۱



این تزئین با وجود سادگی بسیار زیباست.


منبع:
http://zoomyummy.com (http://zoomyummy.com/)

تزئین تخم مرغ (http://gourmand.blogfa.com/post-361.aspx)
حالا یه فلفل دلمه ای قرمز بردارین و به این ترتیب برش بدین

http://static.howstuffworks.com/gif/how-to-garnish-cooking-165.jpg




http://static.howstuffworks.com/gif/how-to-garnish-cooking-166.jpg




http://static.howstuffworks.com/gif/how-to-garnish-cooking-168.jpg




http://static.howstuffworks.com/gif/how-to-garnish-cooking-170.jpg

http://static.howstuffworks.com/gif/how-to-garnish-cooking-171.jpg

http://static.howstuffworks.com/gif/how-to-garnish-cooking-172.jpg

http://static.howstuffworks.com/gif/how-to-garnish-cooking-174.jpg

http://static.howstuffworks.com/gif/how-to-garnish-cooking-176.jpg

http://gourmand.blogfa.com/

تزئین تربچه (http://gourmand.blogfa.com/post-347.aspx)


http://static.howstuffworks.com/gif/how-to-garnish-cooking-133.jpg




http://static.howstuffworks.com/gif/how-to-garnish-cooking-134.jpg




http://static.howstuffworks.com/gif/how-to-garnish-cooking-135.jpg



http://gourmand.blogfa.com/

سلام
عالی بود مرسی

سلام
عالی بود مرسی

سلام وقت بخیر
بزرگواری کردید مرسی