وقتی اسم رژیم و کالری و ... میاد سریع توی ذهنمون کیک و شیرینی رو حذف می کنیم. بالطبع چه اتفاقی می افته؟! خوب معلومه دیگه نسبت به اینا حریص تر می شیم.

می خوایم آموزش یه کیک رژیمی ساده (که نیاز به فر نداره) براتون بذاریم. مطمئنا هم به خاطر رژیمی بودن و طعم و هم به خاطر استفاده نکردن از فر و ساده بودن دستور عاشقش می شین.
مواد لازم:
تخم مرغ 4 عدد
شکر نصف پیمانه = 100 گرم
آرد یک و نیم پیمانه ( هر پیمانه آرد = 125 گرم)
آب یک چهارم پیمانه
بکینگ پودر نصف قاشق مرباخوری
وانیل شکری نصف قاشق مرباخوری یا وانیل خالص یک هشتم مرباخوری
طرز تهیه:
برای تهیه این کیک از ماهیتابه رژیمی (ماهیتابه دو طرفه) استفاده می کنیم تا همه دوستان بتونن از دستور آن استفاده کنن. ابتدا ماهیتابه رو با قلم مو و یک قاشق سوپخوری روغن مایع چرب می کنیم بعد آرد می پاشیم و درنهایت آرد اضافی اونو خالی می کنیم.
طرز تهیه مایه کیک :
زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا می کنیم. سفیده تخم مرغ رو خوب هم می زنیم به طوری که وقتی ظرفمون رو برمی گردونیم از ظرف نریزه. سپس در دو سه مرحله شکر رو اضافه کرده و هم می زنیم.
نکته: در نهایت باید مثل تصویر کشدار بشه.
سپس زرده ها رو دونه دونه اضافه کرده و هم می زنیم. هر زرده رو 10 ثانیه هم می زنیم. با آخرین زرده وانیل هم اضافه می شه. و در نهایت آب می ریزیم و هم می زنیم.
نکته: لزومی نداره زیاد هم بزنید فقط در حد مخلوط شدن.
نکته: آبی که استفاده می شه آب شیر معمولی هست.
سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر رو داخل مایه الک می کنیم. و با لیسک هم می زنیم. و در نهایت داخل ماهیتابه می ریزیم. برای پخت این کیک: شعله گاز رو کم کنید. حتما از شعله پخش کن استفاده کنید. بعد از نیم ساعت ماهیتابه رو برگردونید. بعد از اینکه بوی کیک در اومد می تونید در ماهیتابه رو باز کنید. برای این که بدونید کیک پخته یا نه, می تونید از یه خلال دندون جهت تست استفاده کنید. برای این که سمت دیگه کیک هم طلایی بشه می تونید کیک رو به سمت مقابل ماهیتابه برگردونید و کمی بهش حرارت بدید. بلافاصله بعد از این که پخت کیک تموم شد از ماهیتابه خارج کرده و برش بدین تا کیکتون خمیر نشه. این کیک به 16 قسمت تقسیم می شه و هر برش اون تقریبا 65 کالری داره. پس با خیال راحت به عنوان صبحانه یا میان وعده استفاده کنید.

خوب است بدانید کیک، کلوچه و بیسکویت بدترین میان وعده هایی است که متاسفانه بیشتر خانواده ها اغلب به عنوان عصرانه از آن استفاده می کنند.

میان وعده ای که در کوتاه ترین فرصت با افزایش قند خون سیرمان می کند و در کوتاه ترین زمان ممکن چنان ترشح انسولین را تحریک می کند که ناگهان قند خون در پایین ترین سطح خود قرار گرفته و چنان ضعف گریبان مان را می گیرد که گویی چند روز غذا نخورده ایم و بناچار مجبور به صرف بیشتر شیرینی می شویم و این گونه می شود که میل به شیرینی خواری در ما تبدیل به عادت می شود.
در واقع امروز اگر یک شیرینی بخوریم فردا باید با دو عدد شیرینی هوس مان را کنترل کنیم، اما اگر امروز به حس خود «نه» بگوییم فردا قدرت این ذائقه کمتر می ‏شود و بتدریج می توانیم به مرحله ای برسیم که شیرینی را کنار گذاشته و حتی چای صبحانه را هم بدون شکر بنوشیم