خورش آلو مسما

آلو مسما غذايی گيلاني و بسيار خوشمزه است که پختن آن را به همه شما عزیزان توصيه مي كنیم.





مواد لازم براي تهيه آلو مسما:



مرغ


براي هر نفر يه تكه

آلو قيسي


براي هر نفر 2 تا 3 عدد

آلو سياه


براي هر نفر 2 تا 3 عدد

پياز


2 عدد

شکر


2 قاشق غذاخوري

زردچوبه


مقداري






طرز تهيه:



مرغ رو با كمي آب و زرد چوبه به روی آتش می گذاریم,و پس از آنکه نیم پز شد آلوها را که در روغن سرخ کرده ایم بدان اضافه می کنیم.


هر وقت كه مرغ و آلو كاملا" پخت پياز را که قبلا سرخ کرده ایم بهمراه شکر به مقدار گفته شده به آن اضافه می کنیم.بعد از کمی جوشیدن ( 3 تا 5 دقيقه ) غذای ما آماده است.





نكته:


• اين خورش بايد آب كمي داشته باشد.


• اگر در حین طبخ متوجه شده اید که مرغ کاملا پخته شده ولی آلوها هنوز نپخته اند مرغها را از قابلمه خارج کنید تا الوها حسابی پخته و مرغها له نشوند.


• نگذارید پس از اضافه کردن پياز نگذارید که غذا زیاد بجوشد چون اصطلاحا غذا وا خواهد رفت.


• ميزان شكر اين غذا بسته به ميل شما قابل تغييراست.


• طعم اين غذا با وجود شكر و آلو سياه, ملس می باشد.




منبع : وبلاگ رنگین کمان