سالاد نیس ( سالاد فرانسوی )
مواد لازم : براي دو نفر
ماهي شور
100 گرم
لوبيا سبز پخته شده
150 گرم
زيتون سياه
60 گرم
مرغ پخته
100 گرم
كاهو خرد شده
100 گرم
كنسرو تن ماهي
يك قوطي
تخم‌مرغ پخته
يك عدد
پياز نگيني شده
يك عدد
گوجه‌فرنگي چهار قاچ
يك عدد
فلفل سبز تند ساطوري
دو عدد
ليموترش
دو عدد
سيب‌زميني پخته
يك عدد
روغن‌زيتون
يك قاشق غذاخوري
سركه
دو قاشق غذاخوري
نمك و فلفل
به ميزان لازم
طرز تهيه :
ماهي شور را بخارپز كرده پوست و استخوان آن را بگيريد و با چنگال خرد كنيد، كنسرو تن ماهي را بازكرده و روغن آن را خالي كنيد. كنسرو تن ماهي، لوبياسبز، پياز، سيب‌زميني، سينه‌مرغ و فلفل‌سبز را در كاسه‌اي بريزيد. روغن‌زيتون، سركه و آبليمو را روي مواد ريخته، به آنها نمك و فلفل بپاشيد. سپس در ظرف مورد نظر، سالاد كاهو و موادي را كه آماده كرده‌ايد به صورت كوپه‌اي درآوريد و با ماهي‌شور، تخم‌مرغ، گوجه‌فرنگي و زيتون‌سياه، سالاد را تزئين كنيد.
منبع : groohashpazi
