سالاد یونانی

مختصري در مورد اين غذا

این سالاد یک سالاد تابستانی و خوشمزه است . پنیر فتای مورد علاقه یونانی ها و زیتون سیاه طعمی مدیترانه ای و بسیار منحصر به این سالاد داده است . از سیر تازه در این سالاد به آسانی نگذرید

مواد لازم

خیار درشت .... یک عدد

پیاز قرمز .... یک عدد

فلفل دلمه ای (سبز ، زرد ، قرمز) .... در مجموع یک عدد

گوجه فرنگی .... یک عدد

پنیر فتا .... 20 گرم

زیتون سیاه .... 5-6 عدد

ارگانو یا آویشن .... مقدار لازم

آب لیمو .... 2 قاشق غذاخوری

روغن زیتون .... 6 قاشق غذاخوری

سیر .... 2 حبه

نمک وفلفل .... میزان لازم

طرز تهيه

1 - خیار را از وسط نصف کرده و تخم داخل آن را خارج کنید . به همراه گوجه فرنگی بدون تخم و فلفل دلمه ای ها به صورت نگینی درشت خرد کنید.

2 - پیاز را حلقه حلقه کنید . حلقه های درشت را نصف کنید.

3 - آب لیمو ، روغن زیتون ، سیر ریز شده ، نمک و فلفل و ارگانو را مخلوط کرده و کاملا با چنگال بزنید تا مواد کمی یک دست شود .

4 - پنیر فتا را به صورت مکعب های درشت برش داده و زیتون ها را نیز از وسط نصف کنید و اگر هسته دارد هسته آن را خارج کنید .

5 - کلیه مواد به جز پنیر و زیتون را مخلوط کنید و در ظرف مناسب قرار دهید پنیر و زیتون ها را روی سالاد داده و روی آن را با کمی جعفری خرد شده تزیین نمایید .
نکات :

1 - دوستانی که در ایران هستند و دسترسی به پنیر فتا ندارند میتوانند از پنیر های سفید صبحانه استفاده کنند که نزدیک ترین طعم و بافت را به پنیر فتا دارند .

2 - زیتون اصلی که در این سالاد استفاده میشود ، زیتون کالاماتا است که اگر به این زیتون دسترسی دارید میتوانید جایگزین زیتون سیاه کنید .

3 - اگر از ارگانو پودر نشده استفاده کنید بسیار بهتر است .

4 - لازم به یادآوری نیست که از مواد اولیه تازه و سالم استفاده کنید .

5 - میتونید از گوجه گیلاسی به جای گوجه درشت در این سالاد استفاده کنید .

منبع:پیمونه