-
خواص شبدر قرمز
[CENTER][IMG]http://www.roostanews.ir/?lang=fa&p=image&id=d2g9d2gmcj1tY-gmaWQ9NDY4NiZkPTIwMTAwNyZlPS5qcGcmb-RuPTImb-RoPWltYWdlL2pwZWcmb3c9MTgwJm9oPTI@MA__[/IMG]
[/CENTER]
شبدر قرمز (Red Clover (Trifolium pratense یک گیاه دائمی است که به طور معمول در اروپا، آسیا و آفریقا می روید و بومی آمریکای شمالی است. به عنوان غذایی برای چرای دام ها و به عنوان یک کود کشاورزی غنی از نیتروژن است.
مشخصات ظاهری:
شبدر قرمز عضوی از خانواده ی Leguminosae است و می تواند حدود 30 تا 70 سانتی متر رشد کند و گل های لوله ای شکل صورتی - بنفش دارد.
قسمت هایی از گیاه که استفاده می شود:
* گل های آن: که معمولا عصاره ی گل های شبدر قرمز در فرم استاندارد به صورت قرص به کار می رود.
* برگ های شبدر قرمز نیز به عنوان سالاد و گل های آن به صورت [URL="http://tandorosti.akairan.com/health/vegetable-health/121105124052.html"]چای[/URL] استفاده می شود.
استفاده دارویی، فواید و مضرات شبدر قرمز
* شبدر قرمز از گذشته های دور در چین، اروپا و روسیه برای درمان سنتی بسیاری از بیماری ها به کار می رفت. درمان بیماری هایی مثل آسم، بیماری های مزمن [URL="http://tandorosti.akairan.com/health/bimari-behdasht/hptyt.html"][COLOR=#993300]کبد[/COLOR] [/URL] و دستگاه گوارش، ناراحتی های چشمی و سوختگی از آن جمله بودند.
* اعتقاد بر این است که شبدر قرمز به تصفیه ی خون از طریق بهبود چرخه های تولید ادرار، مخاط و صفرا کمک می کند.
* پماد (مرهم) شبدر قرمز به طور سنتی برای درمان بیماری های پوستی مثل اگزما و پسوریازیس به کار می رود.
* نمونه هایی نیز از استفاده از شبدر قرمز برای درمان سرفه های کوتاه مدت کودکان موجود است.
* شبدر قرمز یک منبع سرشار از ایزوفلاوون، فورمونکتین، بیوکانین A، دیادزین، جنیستین است که هورمون های طبیعی به شمار می روند.
* مکمل شبدر قرمز به صورت گسترده ای در دنیا برای درمان نشانگان یائسگی و همین طور برای حفظ سلامتی و شادابی بعد از یائسگی به کار می رود.
مکمل شبدر قرمز
* آزمایشات کلینیکی نشان می دهد که عصاره شبدر قرمز می تواند برای درمان گر گرفتگی مرتبط با یائسگی مفید باشد.
* به علاوه می تواند برای زنانی که از درد سینه رنج می برند استفاده شود.
* مشخص شده که شبدر قرمز اثر مثبتی بر فشار خون بالا دارد.
* مدارک خوبی وجود دارد که شبدر قرمز می تواند به بهبود پوکی استخوان کمک کند.
* طبق آزمایشات کلینیکی شبدر قرمز ضرری برای بافت های رحم و سینه ندارد.
* به علاوه شبدر قرمز یک ترکیب هورمونی طبیعی است. شامل ویتامین های ضروری، مواد معدنی مثل کلسیم، کروم، نیاسین، فسفر، پتاسیم، تیامین، منیزیم و ویتامین C می باشد.
* ترکیبات گیاهی شبدر قرمز برای خانم ها مفید به نظر می رسد.
عوارض جانبی بالقوه در شبدر قرمز
اثرات جانبی شبدر قرمز بسیار کم و ضعیف است؛ زودرنجی، تغییرات در قاعدگی زنان و افزایش وزن از آن جمله است.
مصرف عصاره ی شبدر قرمز با داروهای رقیق کننده ی خون مثل وارفارین و درمان های هورمونی تداخل می کند، اما این مسئله هنوز به وسیله نتایج تجربی ثابت نشده است.
گرچه مدرکی برای نگرانی وجود ندارد، اما سفارش شده که عصاره شبدر قرمز در زنانی که سابقه ی سرطان سینه دارند، به کار نرود.
زنان باردار و شیرده نباید از شبدر قرمز استفاده کنند.
ترجمه: ریحانه حمیدی فر – سایت تبیان دکتر مسعود کیمیاگر متخصص تغذیه می گوید: لیموشیرین اگر برش بخورد و در معرض هوا قرار گیرد، طعم آن تلخ می شود که علت اصلی آن لیمونین و نارنجین موجود در این میوه هستند که با اکسیژن هوا ترکیب شده و باعث تلخی آن می شوند.
در طب سنتی از لیمو شیرین به عنوان میوه ای خنک و مفید در رفع التهاب و تشنگی نام برده می شود.
مزیت لیمو شیرین در مقایسه با پرتقال در این است که با کالری کمتری نسبت به پرتقال، همان مقدار ویتامین را به بدن می رساند.
ویتامین موجود در لیمو شیرین ماده ای پیشگیری کننده در سرطان است و برای مبتلایان به ناراحتی معده مفید است؛ معمولا توصیه پزشکان به افراد مبتلا به زخم و ورم معده و یا سایر بیماری های گوارشی، قطع مصرف هر گونه میوه و سبزیجات خام است. زیرا به علت افت کارایی معده، این افراد توانایی هضم فیبر موجود در این مواد را ندارند و متعاقب مصرف میوه و سبزی خام، دچار درد معده ی شدید می شوند. اما بررسی های مکرر نشان می دهد مصرف لیمو شیرین نه تنها برای افراد مبتلا به معده درد مُضر نیست بلکه به ترمیم هر چه سریع تر معده نیز کمک می کند و مصرف روزانه یک عدد لیمو شیرین در مبتلایان به ناراحتی معده ضروری است.
لیمو ترش
لیموترش و سرگیجه
لیمو ترش سرگیجه را رفع می کند و اگر با کمی عسل مصرف شود، موجب آرامش می شود و دلشوره را بر طرف می کند.
مرتضی صفوی متخصص تغذیه می گوید: لیموترش سرشار از ویتامین C و پتاسیم است و از بیماری اسکوربوت جلوگیری می کند.
قندها، پلی ساکارید، اسیدهای عالی، چربی، کاراتنوئیدها، ویتامین های A، B1، B2، B3، مواد معدنی، فلاونوئیدها، لیمونوئیدها و اسانس از ترکیبات موجود در آب لیمو است.
مهم ترین اسیدهای عالی لیمو ترش اسیدسیتریک است که 10 درصد آب لیمو را تشکیل می دهد و همچنین 2 درصد سیترات کلسیم و پتاسیم در آب لیمو وجود دارد.
لیمو ترش:
* از خون ریزی جلوگیری می کند،
* موجب افزایش مقاومت بدن می شود،
* از عفونت ها جلوگیری می کند،
* برای قرقره کردن گلو مناسب است،
* آنتی اکسیدانی قوی دارد.
نقش ویتامین C در بدن خنثی کردن نیتروزامین ها است و پکتین موجود در لیمو ترش موجب کاهش کلسترول بد خون می شود که برای بیماران قلبی و عروقی و کم کردن عوارض بیماری بسیار مفید است.
منابع:
ایسنا
