چند دلیل خوب برای خوردن کلم‌ها

[COLOR=#000000][FONT=Tahoma][COLOR=#00AE00][B]کلم‌ها را «سوپر سبزی» بدانید. یعنی اینکه یک تنه قادرند کلی فایده به بدنتان برسانند. این مواد غذایی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند.[/B][/COLOR][/FONT][/COLOR]
[HR][/HR][CENTER][COLOR=#000000][FONT=Tahoma][IMG]http://img1.tebyan.net/big/1392/09/27132185160911624711947190301950114125212.jpg[/IMG][/FONT][/COLOR][/CENTER]
[COLOR=#000000][FONT=Tahoma] [/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Tahoma] [/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Tahoma]
کلم‌ها کم کالری بوده و سلاح‌های مطمئنی در برابر سرطان محسوب می‌شوند. با ما باشید تا چند دلیل خوب برای مصرف بیشتر این مواد غذایی را با شما در میان بگذاریم.[/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Tahoma] [/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Tahoma] [/FONT][/COLOR][h=2][COLOR=#FF0080]کلم‌ها: سدی در برابر سرطان[/COLOR][/h]
[COLOR=#000000][FONT=Tahoma]
کلم‌ها حاوی فلاوونوئیدها و ترکیبات گوگردی هستند که خواص ضدسرطانی دارند. این ترکیبات باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و می‌توانند با تولید و رشد سلول‌های سرطانی مقابله کنند.

[/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Tahoma]توصیه می‌کنیم هفته‌ای دو مرتبه کلم میل کنید تا بهتر بتوانید از خواص ضدسرطانی آن‌ها بهره‌مند شوید.[/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Tahoma]
[/FONT][/COLOR][h=2][COLOR=purple]کلم‌ها: کبد را مثل دسته‌ی گل می‌کنند[/COLOR][/h]
[COLOR=#000000][FONT=Tahoma]
کلم‌ها حاوی آنتی‌اکسیدانی به نام «گلوتاتیون» هستند که به کبد کمک می‌کنند تا از شر مواد زائد و سموم خلاص شود و چربی خون را کنترل کند.[/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Tahoma] [/FONT][/COLOR][h=2][COLOR=olive]کلم‌ها مفید برای خانم‌های باردار[/COLOR][/h]
[COLOR=#000000][FONT=Tahoma]
اسیدفولیک (ویتامین B9) موجود در کلم‌ها برای خانم‌های باردار لازم و ضروری است. این ویتامین خطر عقب‌ماندگی سیستم عصبی نوزاد را کاهش می‌دهد. در هر 100 گرم از کلم‌ها 25 تا 105 میکروگرم [URL="http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=55011"]اسیدفولیک[/URL] وجود دارد. باید بدانید که مامان‌های آینده روزانه به 400 میکروگرم اسیدفولیک نیاز دارند.[/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Tahoma] [/FONT][/COLOR][h=2][COLOR=#8000FF]کلم‌ها برای رفع یبوست[/COLOR][/h]
[COLOR=#000000][FONT=Tahoma]
هر 100 گرم کلم حاوی 2 تا 4 گرم فیبر می‌باشد که باعث تحریک عملکرد روده‌ها شده و با یبوست مقابله می‌کند. 200 گرم کلم بیش از 20 درصد نیاز روزانه‌ی ما به فیبر را تامین می‌کند. اگر روده‌های حساسی دارید بهتر است در مصرف کلم‌ها زیاده‌روی نکنید.


[/FONT][/COLOR][CENTER][COLOR=#000000][FONT=Tahoma][COLOR=#400000]100 گرم بروکسل 300 میلی‌گرم پتاسیم دارد که برای انقباض عضلات و عملکرد
خوب کلیه‌ها لازم است
[/COLOR]
[/FONT][/COLOR][/CENTER]
[h=2][/h][h=2][COLOR=olive][COLOR=red][/COLOR][/COLOR][/h][h=2]خواص ویژه‌ی پرمصرف‌ترین کلم‌ها[/h]
[h=2][/h][h=2][COLOR=#FF0080]کلم سبز: آنتی‌اکسیدان[/COLOR][/h]
[COLOR=#000000][FONT=Tahoma]
200 گرم کلم سبز 100 درصد نیاز روزانه‌ی ما به پیش ساز ویتامین A و 25 درصد نیاز ما را به ویتامین E تامین می‌کند. این دو آنتی‌اکسیدان جلوی آسیب‌های رادیکال‌های آزاد را می‌گیرند و از [URL="http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=176820"]پیری زودرس[/URL] و انواع بیماری‌ها به خصوص سرطان پیشگیری می‌کنند.[/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Tahoma] [/FONT][/COLOR][h=2][COLOR=#B95C00]گل گلم: کم کالری[/COLOR][/h]
[COLOR=#000000][FONT=Tahoma]
هر 100 گرم گل کلم پخته فقط 17 کیلوکالری دارد و برای افرادی که رژیم دارند فوق‌العاده است. این کلم سرشار از ویتامین C بوده و فیبرهای موجود در آن ضد[URL="http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=259602"]یبوست[/URL] می‌باشند. اگر دوست دارید گل کلمتان سفید باشد قبل از پخت آن را در آب بیندازید و یک قاشق غذاخوری آب لیموترش به آن بزنید.[/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Tahoma] [/FONT][/COLOR][h=2][COLOR=#00AE57]کلم بروکسل: منبع پتاسیم[/COLOR][/h]
[COLOR=#000000][FONT=Tahoma]
100 گرم بروکسل 300 میلی‌گرم پتاسیم دارد که برای انقباض عضلات و عملکرد خوب کلیه‌ها لازم است.[/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Tahoma] [/FONT][/COLOR][h=2][COLOR=#0080C0]بروکلی: ضد سرطان و خون‌ساز[/COLOR][/h]
[COLOR=#000000][FONT=Tahoma]
خواص بروکلی یکی دو تا نیست. بروکلی با آسم و آلرژی‌های دستگاه تنفسی مقابله می‌کند. از این گذشته سرشار از سولفورفان است و ضد سرطان. بروکلی جزو سبزیجات خون‌ساز است برای همین هم کم خونی‌تان را برطرف می‌کند و هم رنگ و روی‌تان را باز می‌کند.

[/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Tahoma][LEFT]
[/FONT][/COLOR][/LEFT][COLOR=#000000][FONT=Tahoma][B]بخش تغذیه و آشپزی تبیان[/B][/FONT][/COLOR]
[HR][/HR][COLOR=#000000][FONT=Tahoma][/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Tahoma]منبع: medisite[/FONT][/COLOR][COLOR=#000000][FONT=Tahoma] [/FONT][/COLOR]