حلال (محصولات غذایی)

متبن یوسف آبادی
=========

حلال به غذاهایی گفته می‌شود که در دین اسلام مصرف آنها مجاز است. حلال همچنین عنوان مجموعه‌ای از نام نشان‌های تجاری (برند) است که بر محصولات غذایی درج می شود. این نام برگرفته از معنی غذای حلال است که در دین اسلام آمده است و اولین بار محصولات غذایی حلال در کشور مالزی بوجود آمده است. در چند سال اخیر این علامت تجاری غذایی بصورت یک علامت جهانی از طرف کشورهای اسلامی در دنیا معرفی شده‌است به‌طوریکه در کشور های غیر اسلامی نیز از استقبال خوبی برخوردار شده است.[۱]

به گفته مسئولین کشاورزی ایران گردش مالی تجارت غذای حلال در سال ۲۰۰۶ در جهان اسلام ۱۵۰ میلیارد دلار اعلام شده که سهم ایران با توجه به دارا بودن ۵ تا ۶ درصد جمعیت جهان اسلام، ۳۲۰ میلیون دلار و بسیار ناچیز است.[۲]

یک رستوران سوپ رشته حلال در لانژو
محتویات [نهفتن]
۱ اهداف و دیدگاه ها
۱.۱ حوزه های محصولات حلال
۲ غذای حلال در متون دینی مسلمانان
۲.۱ غذا های حلال و حرام از نگاه مسلمانان
۳ دورنمای تجارت غذای حلال در جهان
۳.۱ ورود کشورهای غیر مسلمان به غذای حلال
۳.۲ بازار حلال اروپا
۳.۳ افزایش تمایل به استفاده از غذای حلال
۳.۳.۱ فیلیپین
۳.۳.۲ ایتالیا
۳.۳.۳ بریتانیا
۳.۳.۴ فرانسه
۳.۳.۵ آلاسکا
۳.۳.۶ نستله
۴ نمایشگاه ها و همایش های حلال در ایران
۵ آخرین آمار دریافت کنندگان گواهی حلال
۶ برخی سوالات متداول
۷ جستارهای وابسته
۸ پانویس
۹ منابع

اهداف و دیدگاه ها

در بین کشورهای مسلمان، مالزی در بحث غذای حلال پیشگام است، و ایران نیز در میان ۱۵ کشور اسلامی عضو، از پتانسیل خوبی برای این اقدام برخوردار است. نمایشگاه و همایش های بین المللی حلال برای معرفی ظرفیت های عظیم تولیدات محصولات حلال و برای آشنایی و تجارت متقابل بنگاه های اقتصادی برگزار می‌شود تا همه کشورهای مسلمان از این بستر استفاده نمایند. بازار جهانی چند میلیارد دلاری محصولات حلال، ابزاری برای ایجاد بازار مشترک اسلامی و همبستگی کشور های اسلامی و اعضای سازمان کنفرانس اسلامی است. نهادهای قانونگذار کشورهای اسلامی برای افزایش رقابت محصولات حلال در بازار جهانی، اقدام به تهیه قرارداد تعرفه ترجیحی برای کالاها و خدمات حلال کرده اند و پژوهش و تحقیقات علمی حلال ابزار لازم و اصلی برای گسترش تجارت حلال می باشند که از سوی نهادهای سازمان همکاری اسلامی از جمله بانک توسعه اسلامی IDB حمایت های مالی و فنی در زمینه تحقیقات حلال قرار می گیرند.
تدوین "استاندارد غذای حلال" توسط کارشناسان استاندارد کشورهای اسلامی از اقدامات مهمی است که راه را برای اجرای استاندارد حلال سازمان کنفرانس اسلامی در کلیه کشورهای اسلامی آماده سازد تا صدور گواهی برند حلال در سراسر جهان توسط سازمان های مجاز با هماهنگی موسسه استاندارد و اندازه شناسی کشورهای اسلامی(اسمیک)انجام پذیرد و باعث سهولت در امور واردات و صادرات می شود. نظارت بر سازمان های گواهی حلال در این کشورها، به منظور تشویق و حمایت از پروژه های انجام شده از دیگر فعالیت هایی این مرکز می باشد.
کشور های اسلامی در نظر دارند تا در زمینه خدمات مالی حلال، به تدوین "استاندارد خدمات مالی حلال" توسط بانک های مرکزی و مراکز مالی کشورهای اسلامی عضو سازمان کنفرانس اسلامی بپردازند و شرکت ها و بازرگانان کشورهای اسلامی را ترغیب به سرمایه گذاری بیشتر در صنایع حلال در جهان نمایند.
در این زمینه صنایع کوچک بنگاه های اقتصادی فعال در صنعت حلال از طریق یک شبکه در کشورهای اسلامی با همکاری موسسات استاندارد کشورهای عضو سازمان کنفرانس اسلامی و موسسات علمی و تحقیقاتی مرتبط در کشورهای اسلامی به یکدیگر می پیوندند.
حوزه های محصولات حلال

بازار جهانی حلال ،در غذا متوقف نشده و در سال های اخیر به حوزه های دیگری نیز افزایش پیدا نموده است.اگرچه فعلا فقط استاندارد غذای حلال توسط 57 کشور اسلامی در قالب سازمان همکاری های اسلامی (OIC)در اکتبر 2010 در استانبول ترکیه تدوین و به امضا رسیده اما در نظر دارند تا برای پاسخ به تقاضای بازار جهانی در تحقق استانداردهای جهانی حلال و تجارت محصولات حلال در حوزه های ذیل نیز وارد شوند:
غذای حلال
داروی حلال
مواد بهداشتی حلال
مواد آرایشی حلال
گردشگری حلال
خدمات مالی حلال از قبیل بانکداری،بورس ، صکوک، بیمه،فاینانس و...
ترانزیت حلال
پوشاک حلال
خدمات جانبی حلال از قبیل رسانه،ورزش و تفریحات،کسب و کار و...
غذای حلال در متون دینی مسلمانان

در متون دینی مسلمان ها و کتاب قرآن اشاره هایی و آیاتی مرتبط با غذای حلال، وجود دارد و تاکید دارند که غذای حرام در جسم و روح انسان تاثیر سوء دارد. کشور های مسلمان اعتقاد دارند چنانچه موضوع کد حلال به‌صورت یک استاندارد درآید می‌تواند برای مسلمین کشورهای اسلامی ایجاد یک هویت مستقل کند. بدست آوردن سود مناسب در بعد جهانی و ایجاد همگرایی بین کشور های مسلمان از اهداف ایجاد نشان حلال برای مواد غذایی است.[۳]
غذا های حلال و حرام از نگاه مسلمانان

قرآن کتاب مسلمانان، پیروان خود را توصیه به خوردن چیزهای پاک می کند.شماره سوره شماره آیه موضوع
سوره ۶ آیه ۱۴۵ بگو در آنچه به من وحی شده است بر خورنده‏ای که آن را می‏خورد هیچ حرامی نمی‏یابم مگر آنکه مردار یا خون ریخته یا گوشت‏خوک باشد که اینها همه پلیدند یا [قربانیی که] از روی نافرمانی [به هنگام ذبح] نام غیر خدا بر آن برده شده باشد.
سوره ۱۶ آیه ۱۱۴ پس از آنچه خدا شما را روزی کرده است‏حلال [و] پاکیزه بخورید و نعمت‏خدا را اگر تنها او را می‏پرستید شکر گزارید.
سوره۱۶ آیه۱۱۵ جز این نیست که [خدا] مردار و خون و گوشت‏خوک و آنچه را که نام غیر خدا بر آن برده شده حرام گردانیده است [با این همه] هر کس که [به خوردن آنها] ناگزیر شود و سرکش و زیاده‏خواه نباشد قطعا خدا آمرزنده مهربان است.
سوره ۱۶ آیه ۱۱۶ و برای آنچه زبان شما به دروغ می‏پردازد مگویید این حلال است و آن حرام تا بر خدا دروغ بندید زیرا کسانی که بر خدا دروغ می‏بندند رستگار نمی‏شوند.
سوره۵ آیه ۴ از تو می‏پرسند چه چیزی برای آنان حلال شده است بگو چیزهای پاکیزه برای شما حلال گردیده و [نیز صید] حیوانات شکارگر که شما بعنوان مربیان سگ های شکاری از آنچه خدایتان آموخته به آنها تعلیم داده‏اید [برای شما حلال شده است] پس از آنچه آنها برای شما گرفته و نگاه داشته‏اند بخورید و نام خدا را بر آن ببرید و پروای خدا بدارید که خدا زودشمار است.
سوره۵ آیه ۸۷ ای کسانی که ایمان آورده‏اید چیزهای پاکیزه‏ای را که خدا برای [استفاده] شما حلال کرده حرام مشمارید و از حد مگذرید که خدا از حدگذرندگان را دوست نمی‏دارد
سوره ۵ آیه۹۰ ای کسانی که ایمان آورده‏اید شراب و قمار و بت ها و تیرهای قرعه پلیدند [و] از عمل شیطانند پس از آنها دوری گزینید باشد که رستگار شوید


[۴][۵]
دورنمای تجارت غذای حلال در جهان

مسلمانان جهان با جمعیت حدود ۲ میلیاردی، نزدیک به یک سوم جمعیت مردم جهان را تشکیل می دهند که این جمعیت در سال ۲۰۱۲، به ۳ میلیارد نفر، تخمین زده می شود. در حالی که تنها فروش سالیانه خرده فروشان گوشت حلال در انگلستان ۹۰۰ میلیون دلار و ارزش معاملات سالیانه جهانی برای کل تجارت حلال، ۲۱۰۰ میلیارد دلار ارزیابی شده است و این غیر از بازاری است که غیر مسلمانان نیز در آن حضور خواهند داشت. دولت های اسلامی و سازمان همکاری اسلامی با توجه به آمار و ارقام این تجارت میلیاردی، پتانسیل بالای تجارت غذا و محصولات حلال را پیش بینی می کنند و برای آن برنامه ریزی می کنند.[۶]

ورود کشورهای غیر مسلمان به غذای حلال

برند حلال در سطح جهان در حال توسعه است
کشورهای غیرمسلمان نیز علاقه مندی خود در ورود به تجارت در محصولات غذایی حلال را نشان داده اند به طوری که در بازارهای اروپا محصولات حلال ۱۵ تا ۳۰ درصد گران تر از سایر محصولات مشابه به فروش می‌رسند. در حال حاضر کشورهایی مانند تایلند، انگلیس و امریکا نیز که دین رسمی آنها اسلام نیست، برای کسب بازار و درآمد به بازار شناسی کشورهای اسلامی و محصولات حلال توجه جدی پیدا کرده اند و تایلند یکی از کشورهای پیشرو در تجارت محصولات غذایی حلال است. براساس تحقیقات انجام شده در مناطق مسلمان نشین اروپا بیش از ۶۱ درصد از مدارس از گوشت خوک در هیچ غذایی استفاده نمی‌کنند، همچنین 12 درصد از مدارس صرفاً غذای حلال برای دانش‌آموزان سرو می‌کنند. رشد صنعت غذایی حلال در سراسر جهان حاکی از اقبال غیر مسلمانان به این نوع گوشت که طعم بهتر و گوشت سالم تر نسبت به انواع غیر حلال است، دارد.[۷]

نشان حلال یک نوع نشان کیفیت است، که کشورهای اسلامی سعی دارند نشان حلال را در همه کشورها بر اساس استاندارد جهانی مصوب در اکتبر 2010 در استانبول به یک نشان واحد تبدیل کنند.
این برند، آرم واحد حلال در میان کشور ها است.
بازار حلال اروپا

بازار محصولات غذایی حلال در اروپا دارای ارزشی معادل با ۱۰۰ میلیارد دلار تخمین زده شده است که این میزان شامل گوشت، غذای تازه و غذای بسته‌بندی شده می باشد، که این میزان با حجم بازار جهانی با ارزشی نزدیک به ۶۴۰ میلیارد دلار هنوز فاصله دارد. از همین رو منافع مالی و ارزش رو به رشد صنعت غذایی حلال موجب شده تا بسیاری از تولید کنندگان صنایع غذایی اروپا توجه جدی به آن داشنه باشند و بخشی از محصولات خود را به محصولات غذایی حلال اختصاص دهند که این امر می‌تواند پاسخگوی نیاز مسلمانان در غرب و مسافران مسلمان و حتی جمعیت از غیر مسلمانان علاقه مند به این محصولات باشد.[۸] بدنبال رشد روز افزون تقاضای مسلمین و غیر مسلمین، غذاهای حلال که بر اساس شریعت اسلامی تهیه شده اند، به سوی سوپرمارکت های اروپایی روانه می شوند. آقای ون یک، نایب رئیس اجرایی شرکت نستله، بزرگترین گروه غذایی، به رویتر گفت: ما مشاهده می کنیم که این تولیدات تنها مختص فروشگاه های خاص نبوده بلکه در فروشگاه های مدرن نیز وجود دارند. وی افزود شرکت نستله اخیراً فروش سلسله غذاهای گوشتی و یخ زدۀ حلال را در فرانسه شروع کرده است. ون یک اشاره کرد که هم اکنون نیز زنجیره های معروف نظیر تسکوی بریتانیا و کارفور فرانسه، تعداد وسیعی از تولیدات حلال را برای بازار فروش خود سفارش می دهند. پودر شیر، کمک کننده های پخت و پز، ادویه جات و سس در زمرۀ معروف ترین محصولات حلال هستند که هم اکنون در اروپا یافت می شوند. ون یک که در نمایشگاه جهانی تولیدات محصولات حلال در ۱۸ و ۱۷ نوامبر در لاهه شرکت کرده بود، ابراز امیدواری کرد که تجارت غذاهای حلال در اروپا تا ۲۰ الی ۲۵ درصد در دهۀ آینده رشد داشته باشد. در حالی که نرخ بازار جهانی حدود ۶۳۴ میلیارد دلار است، بهای کل بازار غذاهای حلال در اروپا ۶۶ میلیارد دلار تعیین شده است که شامل گوشت، غذاهای تازه و بسته بندی شده می باشد. مفهوم حلال - به معنی " مجاز " در لغت عربی - عرفاً برای غذا به کار می رود، لذا مسلمین باید تنها از گوشت حیواناتی تغذیه کنند که به طور شرعی با چاقوی تیز سر بریده شده باشند و نام خداوند در هنگام ذبح ذکر گردد. در حال حاضر سایر کالاها و خدمات می توانند زیر مفهوم " حلال " قرار گیرند، که شامل البسه، لوازم آرایشی، داروها و خدمات مالی هستند.
افزایش تمایل به استفاده از غذای حلال

فیلیپین
در فیلیپین بسیاری از تولیدکنندگان در پی افزایش تقاضای مصرف کنندگان مسلمان و غیرمسلمان فیلیپینی برای استفاده از مواد غذایی حلال، بدنبال تأئیدیه حلال برای محصولات خود هستند. تولید کنندگان فیلیپینی محصولات کنسرو ماهی می گویند اغلب مصرف کنندگان فیلیپینی، نسبت به سلامتی خود حساس هستند و به همین علت ترجیح می دهند از مواد غذایی و محصولات حلال استفاده کنند. داشتن برچسب حلال، فروش محصولات غذایی را افزایش می دهد، خیلی از شرکت ها و کارخانه های صنعتی، تأییدیه حلال را از بزرگترین مرکز تأیید حلال بودن محصولات در فیلیپین دریافت کرده اند.

ایتالیا

در رم نخستین فروشگاه بزرگ گوشت حلال برای استفاده مسلمانان گشایش یافته تا بتوانند گوشتی را خریداری کند که براساس اصول اسلام و شرع ذبح شده است. مهاجران مسلمان و تازه مسلمانان شدگان ایتالیایی می‌توانند گوشت حلال را از قصابی‌ها تهیه کنند اما اکنون امکان خرید محصولات گوشتی حلال در فروشگاه های بزرگ بوجود آمده است. جمعیت مسلمانان ایتالیا حدود ۲/۱ میلیون نفر تخمین زده شده که براساس آمار غیر رسمی ۲۰ هزار نفر از آنها را تازه مسلمانان ایتالیایی تشکیل داده‌اند.

بریتانیا

«مهش جایانارایان» رئیس صنایع غذایی حلال در بریتانیا می گوید: "اگر به برخی ارقام توجه کنید مشاهده می کنید که بخش حلال در بریتانیا بین ۲ تا ۴ میلیارد پوند ارزش دارد، که بیشتر آن وارداتی است." وی معتقد است که مرکز صنایع حلال در ولز جنوبی مستقر خواهد شد و انتخاب محل نیز به علت صنایع گوشتی آن منطقه و قیمت های مناسب زمین بوده است.
اجرای نخستین پروژه دراین رابطه می تواند به راه اندازی سایر مراکز صنایع غذایی حلال در سراسر اروپا شود که این امر در رابطه با کشورهایی چن آلمان و فرانسه که جمعیت مسلمانان آنها قابل توجه است مورد تأکید قرار می گیرد. این مرکز در آینده در نظر دارد یک بورس سهام اسلامی در لندن یا لوکزامبورگ راه اندازی کند تا توسعه تشکیلات اقتصادی اسلامی را ترویح کند.

فرانسه

«آنتوآن بنول» مدیر سالن «Halal Expo» با بیان این مطلب گفت: بیش از پنج میلیون مسلمان در فرانسه زندگی می‌کنند و بازار محصولات حلال این کشور سرمایه‌ای بالغ بر چهار میلیارد دلار را در اختیار دارد، بنابراین برگزاری نمایشگاه محصولات حلال در این کشور از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. وی افزود: با توجه به اینکه تولید محصولات حلال روز به روز در حال افزایش است، سالن نمایشگاهی «Halal Expo» بیش از گذشته پذیرای شرکت‌های غیراروپایی تولیدکننده مواد حلال است و فرصت ارائه محصولات را به این شرکت‌ها می‌دهد. بنابر نتایج یک نظرسنجی که اخیراً در فرانسه منتشر شده است، شرکت‌های تولیدکننده محصولات حلال با مشکل دریافت برچسب استاندارد از فرانسه روبرو هستند، البته یکی از دلایل به وجود آمدن این مشکل، پیچیدگی کار شرکت‌های ارائه‌دهنده استاندارد عنوان شده است.

آلاسکا
نخستین فروشگاه حلال در آلاسکا در شهر آنکوریج که در حدود ۴ هزار مسلمان دارد راه اندازی شده است و محصولات لبنی و گوشتی را که مطابق با شرع اسلام تهیه شده است را در اختیار مسلمانان قرار می دهد. مسلمانان این شهر همچنین برای اولین بار محلی را برای برپایی نماز جماعت اجاره کرده اند که علاوه بر برپایی نماز جماعت، اقدام به برگزاری کلاس های آموزش احکام و قرآن در آن می کنند. قرار است در آینده نزدیک با کمک مردم مسلمان این منطقه مسجدی در این شهر بنا شود. اولین فروشگاه مواد غذایی حلال برای رفع نیازهای مسلمانان آلاسکا افتتاح شد. به گزارش خبرگزاری آسو شیتدپرس، این فروشگاه در شهر آنکوریج که در حدود ۴ هزار مسلمان دارد راه اندازی شده است و محصولات لبنی و گوشتی را که مطابق با شرع اسلام تهیه شده است را در اختیار مسلمانان قرار می دهد. مسلمانان این شهر همچنین برای اولین بار محلی را برای برپایی نماز جماعت اجاره کرده اند که علاوه بر برپایی نماز جماعت، اقدام به برگزاری کلاس های آموزش احکام و قرآن در آن می کنند.[۹]

نستله

نایب رئیس اجرایی شرکت نستله رشد روز افزون برای تقاضای غذاهای حلال را نه تنها از سوی مسلمین، بلکه از جانب غیر مسلمین نیز یادآور شد. وی می گوید: بیش از ۲۰ درصد جمعیت جهان را مسلمانان تشکیل می دهند و این جمعیت انتظارات و احتیاجاتی نیز دارند. اگر آنها مطمئن باشند که غذاها و نوشیدنی هایی که استفاده می کنند مطابق با باورهایشان است، شرکتی مثل ما تلاش بیشتری خواهد کرد که این نیاز را برآورده سازد. شرکت نستله از نظر تهیۀ غذاهای حلال در رأس قرار دارد که حدود ۵/۲۳ میلیارد دلار در سال ۲۰۰۸ ( ۵ درصد درآمد سالانۀ شرکت ) فروش داشته است. این بازارها و غذاهای حلال بیشتر در کشورهای مالزی، اندونزی، ترکیه و کشورهای خاورمیانه قرار دارند.
فرانسه، بریتانیا و آلمان از بازارهای کلیدی غذاهای حلال در اروپا به شمار می آیند. گروه ما برنامه ای را طرح کرده تا به بازار های سوئیس پیشنهاد کند در رابطه با انتخاب تولیدات غذاهای حلال تا سال ۲۰۱۰ اقدام کند. الکساندر کلین، مدیر شرکت نستله معتقد است: ما تقاضای وسیعی از فروشندگان برای محصولات حلال دریافت کرده ایم به همین دلیل است که می خواهیم روی آن تمرکز کنیم. حدود ۸۵ کارخانه از ۴۵۶ کارخانۀ جهانی نستله هم اکنون دارای شناسنامۀ غذاهای حلال هستند. سازمان کنفرانس اسلامی در حال کار کردن روی یک استاندارد واحد است که در ۵۷ کشور عضو خود، کاربرد داشته باشد. این حرکتی است که سرعت تولیدات را افزایش خواهد داد.
نمایشگاه ها و همایش های حلال در ایران[ویرایش]

نمایشگاه های و همایش های داخلی و بین المللی حلال به منظور بررسی چالش ها و فرصت های مرتبط با موضوعات حلال و تامین تسهیلات تجارت حلال در کشور ایران نمایشگاه ها و همایش های حلال با همکاری سازمان توسعه تجارت،اتاق بازرگانی ، سازمان حلال جهانی ،موسسات بخش خصوصی برگزار می شود که این فعالیت ها با توجه به استانداردهای حلال سازمان همکاری اسلامی به منظور ایجاد بستر برای توسعه تولید و تجارت بنگاه های فعال اقتصادی ایران انجام می پذیرد.
آخرین آمار دریافت کنندگان گواهی حلال[ویرایش]

در طول سالهای 1386 تا 1391 حدود هفتصد شرکت داخلی و خارجی موفق به دریافت گواهی حلال شده و با این گواهی توانسته اند کالاهای خود را به نشان حلال مجهز نموده و به کشورهای دیگر صادر نمایند.این تعداد در حال افزایش بوده و هر هفته شرکت های جدیدی متقاضی دریافت گواهی حلال از سازمان حلال جهانی می شوند که پس از ارزیابی و انطباق با استاندارد ،در صورت واجدیت شرایط ،گواهی حلال به آنها اعطا می گردد.
== فرایند دریافت نشان حلال ==

فرایند دریافت نشان حلال از سازمان حلال جهانی (Halalworld organization)به شرح زیر می باشد.

الف: ارتباط باسازمان حلال جهانی از طریق ارسال نامه تقاضای رسمی با سربرگ شرکت ب : ارسال مدارک شامل موارد زیر:
نام دقیق شرکت یا کارخانه
آدرس دقیق کارخانه و دفتر مرکزی
نام دقیق ریز محصولات یا خدمات تولیدی که باید نشان حلال برای آنها صادر شود با ذکر شماره پروانه ساخت هر کدام از محصولات
نام مدیر عامل، تلفن مستقیم دفتر، تلفن همراه و فکس
معرفی شخص هماهنگ کننده جهت انجام امور و تلفن تماس مستقیم وی و همچنین شماره فکس
تلفن و فکس دفترمرکزی و کارخانه
تعیین اندازه شرکت برحسب تعداد پرسنل: کوچک(۴۹-۰)/متوسط (۲۴۹-۵۰)/ بزرگ(بیش از ۲۵۰)
کپی پروانه بهره برداری
کپی پروانه ساخت محصولات
کپی برگه استاندارد، پروانه بهداشت- ISO – HACCp-
ارسال ترکیبات اصلی محصولات و منابع تهیه هر یک از آنها، عنوان افزودنی ها، فرآیند تولید هربخش، منابع آب مورد استفاده و مدارک مربوطه، نام هر یک از محصولات و تناژ تولید

ج:هماهنگی برای بازدید کارشناسان حلال د: دریافت نشان و گواهی حلال پس از طی تشریفات قانونی
برخی سوالات متداول[ویرایش]
نشان فراگیر حلال هرگز به معنای نقض نشان های حلال ملی و منطقه ای نیست، بلکه به معنای فراگیری آن نشان برای همه کشورها و منطقه هاست. سازمان همکاری اسلامی ضمن تائید نشان های محلی و ملی آمادگی دارد که از طریق اسمیک این مراکز را ارزیابی و تایید نماید.
بعضی افزودنی های غیرپاک که به مقدار بسیار ناچیز در مخازن بزرگ محصولات لبنی و آب میوه و امثال آن اضافه می شود، مشمول استحاله نمی شود و آن محموله را ناپاک می کند هر چند آن افزودنی ها بسیار کم باشد و اگر نجس باشد، آن محموله های بزرگ را نجس می گرداند.
موضوع سوق مسلمین یا "ید مسلمین" به این مفهوم است که در بازارهای کشور اسلامی، که کالا توسط مسلمین تولید می شود و شما کالا را از مسلمان خرید می کنید بنابر حلیت است و حکم حلال بر آن کالا مترتب می باشد.
با وجود اختلافات فقهی در میان مذاهب اسلامی در بحث غذا، چون در بحث های مربوط به غذا و دارو، اختلافات فقهی میان مذاهب اسلامی، بسیار اندک است؛ با این وجود در گام اول، در آئین نامه صدور گواهی حلال بر اساس استاندارد مصوب سازمان همکاری اسلامی ارزیابی انجام می گیرد ونشان حلال بر این اساس از سوی سازمان حلال جهانی اعطاء می گردد. در گام بعدی در موارد غیرمشترک، نشان های مربوط به هر منطقه و حوزه فقهی، با رنگ دیگری برای آن مصرف کنندگان، متمایز خواهد شد و از این رو می توان نشان واحد را مطرح نمود.
کشورهای اسلامی، باتوجه به اینکه مسلمانان تولیدکننده محصولات غذائی هستند، اصل بر حلال بودن آن محصولات می باشد؛ بنابراین اعطای "نشان حلال" برای درج در محصولات صادراتی است که در بازارهای مقصد، به علت وجود تنوع محصولات حلال و غیرحلال، لزوم جداسازی آن محصولات احساس می شود و مصرف کننده مسلمان با دیدن " نشان حلال" کالای دلخواه خود را خریداری نموده و با امنیت خاطر، مصرف می کند.
خدمات دیگری که توسط سازمان حلال جهانی ارائه می شود چیست؟این خدمات شامل عضویت در کنسرسیوم های صادراتی حلال، اشتراک در خبرنامه تحقیقات حلال،حضور در نمایشگاهها و همایش های حلال،واگوی حلال و... می باشد
جستارهای وابسته[ویرایش]
کوشر در آیین یهود
خوردنی‌های تابو
حرام
حلال(اسلام)
حلال(سازمان حلال جهانی)
پانویس[ویرایش]
وضعیت غذای حلال، بازدید در 10 آذر 1389.
همایش غذای حلال
[[url]http://www.loghme.com/817-Magazine.html[/url] غذای حلال از دیدگاه متون اسلامی]، بازدید در 15 دی1389.
[[url]http://www.parsquran.com/subject/halal.htm[/url] غذاهای حلال]، بازدید در 14 دی 1389.
[۱]، بازدید در 14 دی 1389.
[ [url]http://halal.blogfa.com[/url] دورنمای تجارت محصولات حلال در جهان]، بازدید در 13 دی 1389.
غذای حلال در اروپا، بازدید در ۱۶ دی ۱۳۸۹
[[url]http://www.halalworld.org/html/index.php[/url] نشان حلال یک برند جهانی]، بازدید در ۱۳ دی ۱۳۸۹.
افزایش تمایل به استفاده از محصولات حلال، بازدید در ۱۴ دی ۱۳۸۹.
منابع