پیازچه بخورید...

[COLOR=#000000]پیازچه معمولا طرفداران خاص خود را دارد.
این گیاه از لحاظ درمانی دارای فواید زیادی میباشد که با هم به مرور این خواص در این مقاله خواهیم پرداخت
در ادامه نیز مروری خواهیم داشت بر مطالب سایر سایتها و مقالات منتشر شده درباره ی این سبزی سودمند:

[FONT=Tahoma]برخی از خواص درمانی پیازچه عبارتند از:[/FONT]

[FONT=Tahoma]•[/FONT][FONT=Tahoma] کاهش قند خون[/FONT]
[FONT=Tahoma]•[/FONT][FONT=Tahoma] کاهش کلسترول خون بالا[/FONT]
[FONT=Tahoma]•[/FONT][FONT=Tahoma] کاهش فشارخون بالا[/FONT]
[FONT=Tahoma]• [/FONT][FONT=Tahoma]کاهش ریسک پیشرفت سرطان کولون و دیگر سرطان‌ها[/FONT]

[FONT=Tahoma]جالب است بدانید همان اجزایی که مسئول بوی خاص پیازچه هستند، بیشترین فواید را برای سلامتی به ارمغان می آورند.[/FONT]

[B]از اجزای تشکیل دهنده پیاز می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:[/B]

[FONT=Tahoma]۱- آلیل پروپیل دی سولفاید[/FONT]
[FONT=Tahoma]تحقیقات نشان داده این ترکیب، سطوح قند خون را کاهش می‌دهد.[/FONT]

[FONT=Tahoma]۲- کوئرستین[/FONT]
[FONT=Tahoma]کوئرستین آنتی‌اکسیدانی است که در پیازچه‌ها یافت می شود و دارای فواید ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی است.[/FONT]

[FONT=Tahoma]۳- کروم[/FONT]
[FONT=Tahoma]پیازچه ها غنی از کروم هستند. کروم یک ماده معدنی ضروری است که بدن از آن برای تنظیم گلوکز، سوخت و ساز بدن و ذخیره‌سازی ماکرونوترینت‌ها (درشت مغذی‌ها) استفاده می‌کند.[/FONT]

[FONT=Tahoma]۴- ویتامین C[/FONT]
[FONT=Tahoma]پیازچه‌ها سرشار از ویتامین C هستند. ویتامین C علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن، از بدن در برابر بیماری‌های قلبی – عروقی، بیماری‌های مربوط به چشم و نیز چین و چروک‌های پوستی محافظت می‌کند.[/FONT]

[FONT=Tahoma]روش های استفاده از پیازچه ها[/FONT]
[FONT=Tahoma]پیازچه ها،‌سبزیجات چند منظوره‌ای هستند که طعم ملایمی دارند و می‌توان از آن‌ها در بسیاری از غذاها استفاده کرد.[/FONT]

[FONT=Tahoma]ساقه سبز و حباب سفید رنگ پیازچه‌ها، هر دو خوراکی هستند.[/FONT]

[FONT=Tahoma]پیازچه را می‌توان به صورت خام همراه با سبزی خوردن مصرف نمود یا این که آن را به صورت خام در کنار خوراک‌های مرغ و گوشت‌ها به صورت تزئین زیبایی قرار داد و البته همراه با غذا آن را خورد.[/FONT]

[FONT=Tahoma]علاوه بر این، پیازچه‌های ریز ریز شده و خرد شده را می‌توان درون سالادها، سُس‌ ها و سوپ‌ها ریخت و یا این که آن را بر روی غذاهایی چون پیتزاها، ماکارونی‌ها و… قرار داد.[/FONT]

[/COLOR][COLOR=#FF9900][FONT=Tahoma][COLOR=#000000]به گزارش شبكه خبر ، براساس نتایج یك تحقیق جدید ، خوردن پیازچه بهترین راه پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی است.

[/COLOR][/FONT][/COLOR][COLOR=#FF9900][FONT=Tahoma][COLOR=#000000]مروری بر مقالات و آثار سایر سایتها:
[/COLOR][/FONT][/COLOR]
[COLOR=#FF9900][FONT=Tahoma][COLOR=#000000]پایگاه اینترنتی "محیط" نوشت در این تحقیق آمده است ، سه بار در هفته خوردن 100 تا 200 گرم پیازچه برای سلامتی بدن ، بسیار مفید است.

پی نوشت: ادیبهشت ماه 89
[/COLOR][/FONT][/COLOR]
[RIGHT][COLOR=#FF9900][FONT=Tahoma][COLOR=#000000]سیمرغ:

یک[/COLOR][/FONT][/COLOR][COLOR=#FF6600][FONT=Tahoma][COLOR=#000000] متخصص تغذیه گفت:[/COLOR][/FONT][/COLOR][COLOR=#FF6600][FONT=Tahoma][COLOR=#000000]مصرف «پیازچه» موجب كاهش قند خون، كاهش كلسترول خون بالا و كاهش فشار خون بالا می‌شود.

[/COLOR][/FONT][/COLOR][/RIGHT]
[COLOR=#111111][FONT=Tahoma][COLOR=#000000] پیازچه در اغلب موارد برای بهبود طعم و مزه غذاها استفاده می‌شود و علاوه بر این كه این گیاه بسیار خوش مزه و خوش طعم است، دارای فواید تغذیه‌ای بسیاری است.


پیازچه مانند سیر و تره فرنگی از خانواده آلیوم است و پیاز آن قبل از این كه به طور كامل رسیده شود، از زمین چیده می‌شود.


پیازچه فواید زیادی دارد كه اغلب آن‌ها مانند پیاز است.


از جمله خواص پیازچه می‌توان به كاهش قند خون، كاهش كلسترول خون بالا، كاهش فشار خون بالا و كاهش التهاب اشاره كرد.

پیازچه دارای آلیل پروپیل دی سولفاید است كه این تركیب سطح قند خون را كاهش می‌دهد.

آلیل پروپیل دی سولفاید این كار را با افزایش میزان انسولین در دسترس انجام می‌دهد.
[/COLOR][/FONT][/COLOR]
[RIGHT][COLOR=#111111][FONT=Tahoma][COLOR=#000000]----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

[/COLOR][/FONT][/COLOR][COLOR=#00CC33][FONT=Tahoma][COLOR=#000000][SIZE=4]خواص سیر و پیاز

[/SIZE][/COLOR][/FONT][/COLOR][COLOR=#FF6600][FONT=Tahoma][COLOR=#000000]مرتضی صفوی متخصص تغذیه گفت:[/COLOR][/FONT][/COLOR][COLOR=#FF6600][FONT=Tahoma][COLOR=#000000]پیاز به علت داشتن فسفر فعالیت فکری را آسان می کند.[/COLOR][/FONT][/COLOR][COLOR=#FF6600][FONT=Tahoma][COLOR=#000000]گوگرد موجود در پیاز برای شش ها مفید است.[/COLOR][/FONT][/COLOR][COLOR=#FF6600][FONT=Tahoma][COLOR=#000000]پیاز دارای آنتی بیوتیک است.

[/COLOR][/FONT][/COLOR][COLOR=#FF6600][FONT=Tahoma][COLOR=#000000]پیاز از بیماری قندی جلوگیری می کند.[/COLOR][/FONT][/COLOR][COLOR=#FF6600][FONT=Tahoma][COLOR=#000000]آرامش بخش و پایین آورنده فشار خون و کاهش دهنده چربی خون است.[/COLOR][/FONT][/COLOR][COLOR=#FF6600][FONT=Tahoma][COLOR=#000000]افراد بزرگ سال اگر روزی نصف پیاز مصرف کنند کلسترول خوب را افزایش می دهند.[/COLOR][/FONT][/COLOR][COLOR=#FF6600][FONT=Tahoma][COLOR=#000000]سیر و پیاز ریز مغذی هایی دارند که برای بدن ضروری است.

[/COLOR][/FONT][/COLOR][COLOR=#FF6600][FONT=Tahoma][COLOR=#000000]از جمله:ویتامین ث-کلسیم-منیزیم-پتاسیم-فسفر-گوگردو..[/COLOR][/FONT][/COLOR][COLOR=#FF6600][FONT=Tahoma][COLOR=#000000]سیر و پیاز آنزیم هایی که التهاب را ایجاد می کنند را مهار می کنند.[/COLOR][/FONT][/COLOR][COLOR=#FF6600][FONT=Tahoma][COLOR=#000000]اثر ضد التهابی پیاز به علت ویتامین ث و ایزونیوسیانیدهای آن است.

[/COLOR][/FONT][/COLOR][COLOR=#FF6600][FONT=Tahoma][COLOR=#000000]وی توصیه کرد:[/COLOR][/FONT][/COLOR][COLOR=#FF6600][FONT=Tahoma][COLOR=#000000]پیاز هایی که جوانه زده است را خریداری نکنید[/COLOR][/FONT][/COLOR][COLOR=#FF6600][FONT=Tahoma][COLOR=#000000]اگر پیاز را به صورت وارونه قرار دهیم که ریشه اش بالا باشد بهتر حفظ می شود.

[/COLOR][/FONT][/COLOR][COLOR=#111111][FONT=Tahoma][COLOR=#000000]منبع :روززنامه آسیا -6 اردیبهشت88

منابع:

[/COLOR][COLOR=#808080][FONT=Tahoma]elmekeshavarzi.mihanblog.com

وبلاگ غذا


[/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/RIGHT]
[COLOR=#FF9900][FONT=Tahoma][COLOR=#000000]
[/COLOR][/FONT][/COLOR]