|
|
|
|
آیا تا به حال دچار این مشکل شدهاید که پس از پوست کندن سیب برای تهیۀ سالاد میوه یا موز یا انواع دسرها آنها بسرعت و در مجاورت هوا رنگ اصلی خود را از دست بدهند؟ راه جلوگیری از این مشکل را در ادامه بخوانید.
این مسئله هنگام پوست کندن سیبزمینی هم تا زمان سرخ کردنش صادق است. بیشتر خانمهای خانهدار از سیاه شدن و تغییر رنگ قارچ هم پس از شستشو یا ماندن آن در یخچال شکایت دارند.
_ برای سیاه نشدن سیبزمینی تنها کافی است پس از پوست کندن و خلال کردن یا ریز کردن آن مقداری آب ولرم را در ظرفی بریزند و یک قاشق چایخوری سرخالی نمک به آن بیفزایید و تا زمان استفاده، سیبزمینیها را در آن آب نمک نگه دارید. نمک موجود در آب هم باعث مزهدار شدن سیبزمینی میشود و هم از پس دادن ویتامینهای سیبزمینی به آب جلوگیری میکند.
_ جهت جلوگیری از سیاه شدن موز، سیب و قارچ، چارهِ کار استفاده از چند قطره لیموترش است. کافی است پس از پوست کندن و قاچ کردن این مواد آن ها را در کاسهای بریزید و مقدار کمی (نصف یک لیموترش کوچک کافی است) آبلیموی تازه روی آن بچکانید و ظرف را طوری تکان دهید که آبلیموها به تمام مواد آغشته شوند. حال میتوانید با خیال راحت قارچ را با همان رنگ اولیهِ خود در فریزر قرار دهید و با موز و سیب خود نیز سالاد میوهای درست کنید که سیاه نشود.
منبع : aftabir.com
لیست موضوع های تصادفی این انجمن :
- خشک کردن گوجه فرنگی
- برای تزیین هندوانه ی شب یلداتون چه فکری کردید
- چگونه خانهای مرتب داشته باشیم؟
- صرفه جویی در مصرف روغن
- چند فوت و فن مهم برای کدبانوگری
- اتاق خواب به سبک نواحی گرمسیری
- نگه داري گوشتهاي چرخ كرده
- با ما همراه باشید
- 14 نکته بهداشتی درباره لیف حمام
- نکات کلیدی برای سریعترین خانه تکانی !
- چگونه بدون چشیدن تند بودن فلفل را تشخیص دهیم؟
در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)
مجوز های ارسال و ویرایش
لینک های سریع
Jan 2013
پاسخ با نقل قول