غذاهای مفید و مضر برای استخوان

[مصطفی محمدی]

غذاهای مفید :

کلسیم، فسفر،کشک، پنیر، چهار مغز، انواع کلم، نعنا، پونه کوهی، کنجد با پوست(خام)، پیاز، سبزیجات، روغن زیتون، میوه جات تازه با پوست، خرما و شیره خرما.

* مصرف کلسيم: کلسیم و فسفر باید با هم خورده شوند. پنیر باید در شب و با گردو خورده شود.

بیشترین کلسیم در لبنیات بخصوص کشک موجود است. کنجد با پوست وچهار مغز و بخصوص بادام و انواع کلم و نور آفتاب نیز کلسیم را تامین می کنند.

* نور آفتاب: به خاطر تولید ویتامین d در بدن، کلسیم جذب می شود و از بیماری هایی مثل پوکی و نرمی استخوان و راشیتیسم جلو گیری می کند. صبح ساعت 9 تا 10 و بعد از ظهر حدود 5 تا 6 برای گرفتن آفتاب مناسب است.

* پياز: دارای گوگرد است و با یون های چربی ترکیب می شود و آن ها را دفع می کند و نمی گذارد که رسوب کنند و خون رقیق می شود (گردو نیز خون را رقیق می کند چون گوگرد دارد) و حافظه نیز زیاد می شود. افرادی که پوست تیره دارند و ناراحتی های پوستی و جوش صورت دارند، همراه با غذا یک پیاز کوچک بخورند.

* غذاهای مضر برای استخوان:


چـای، ترشـی، ماسـت، مـرغ، کلیه غذاهای سردی بخش، خـوردن آب یـخ، خوردن غـذا های ساندویچــی، سـیب زمینی، برنج سفید، عدس، ندیدن نور آفتاب، گوشت سفید و میوه جات ترش و کال.


منبع : دکتر خدادادی