به انجمن سبک زندگی ایرانی اسلامی خوش آمدید

نمایش نتایج: از شماره 1 تا 1 , از مجموع 1
  1. #1
    هم راه کاربر طلایی
    تاریخ عضویت : جنسیت Jul 2013
    نوشته ها : 1,501 تشکر : 0
    مورد تشکر: 157 مرتبه تشکر شده در 137 پست
    دریافت : 0 آپلود : 0
    امتیاز : 0 وبلاگ :
    سیده فاطیما آنلاین نیست.

    روش تهیه خورش باقلاقاتق؛ غذای محلی گیلان

    باقلاقاتوق یکی از غذاهای محلی، مخصوص گیلان است .

    مواد لازم:

    لوبیای مخصوص باقلاقاتق: ۲۵۰ گرم

    کره:۲۰۰ گرم

    سیر: یک بوته

    تخم‌مرغ: ۴-۳ عدد

    شوید: نصف فنجان تازه یا ۱۰۰ گرم خشک

    زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری

    نمک و فلفل به مقدار لازم

    طرز تهیه:

    * لوبیای مخصوص باقلاقاتق را شسته و یک روز قبل آن را خیس می‌کنیم . سپس پوست آن را می گیریم .

    * سیر را پوست گرفته و خرد می‌کنیم و با کره کمی تفت می‌دهیم .

    * باقلای پوست گرفته را اضافه می‌کنیم و خوب تفت می‌دهیم.

    * زردچوبه و شوید را اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم . به باقلا آنقدر آب اضافه می‌کنیم تا یک بند انگشت روی آن را آب بگیرد. شعله را ملایم کرده و می گذاریم بپزد ، ولی له نشود .

    * نمک و فلفل آن را میزان کرده و ۳ عدد تخم‌مرغ را هم می‌زنیم و به خورش اضافه می‌کنیم و در ظرف را می‌گذاریم تا تخم مرغ‌ها کمی سفت شوند و سپس آن را در ظرف می‌کشیم .

    * یکی از تخم مرغ‌ها را نیمرو کرده و در وسط ظرف خورشت قرار می‌دهیم.

    یادآوری:

    ۱- اگر لوبیای باقلاقاتق را کمی سرخ کنیم ، هنگام پختن له نمی‌شود.

    ۲- این نوع خورش باید کمی آب داشته و جا افتاده باشد.

    منبع: همشهری آنلاین

  2.  

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •