|
|
|
|
دانه زیره حاوی روغنهای ضروری است که به دلیل دارا بودن ویژگیهای آنتیاکسیدانی قوی و ضد نفخ بودن برای دستگاه گوارش بسیار مفید است.
زیره به دلیل دارا بودن مقادیر قابلتوجهی از ریزمغذیها، املاح و مواد معدنی و انواع ویتامینها و آنتیاکسیدانها خواص تغذیهای و درمانی فوقالعادهای دارد و مانع از پیری زود رس میشود.
زیره در مناطقی از اروپا، آفریقای شمالی و آسیا کشت میشود و پرورشدهندگان این گیاه پس از برداشت و خشک کردن، دانههای آن را میکوبند و از روغن دانه زیره ترکیبات شفابخش و مفید میگیرند.
دانههای زیره منبع غنی از فیبر غذایی هستند و این ماده خوراکی حجم غذا را افزایش میدهد و با تسریع حرکت غذا در رودهها از بروز یبوست جلوگیری میکند.
همچنین فیبر خوراکی تأثیر مطلوب روی مخاط جداره روده دارد و با این ویژگی از رودهها در برابر سرطانحفاظت میکند و همچنین از جذب مجدد نمک در روده میکاهد.
دانه زیره حاوی روغنهای ضروری است که به دلیل دارا بودن ویژگیهای آنتیاکسیدانی قوی وضد نفخ بودن برای دستگاه گوارش بسیار مفید است.
زیره به دلیل دارا بودن مقادیر قابلتوجهی از ریزمغذیها، املاح و مواد معدنی
و انواع ویتامینها و آنتیاکسیدانها خواص تغذیهای و درمانی فوقالعادهای
دارد و مانع از پیری زودرس میشود
زیره همچنین حاوی مقادیر قابلملاحظهای از آنتیاکسیدانهای فلاوونوئید همچون «لوتئین»، «کاروتن» و «کریپتوگزانتین» است که در خارج کردن مولکولهای مخرب رادیکالهای آزاد از بدن نقش دارند و از بروز سرطان، انواع عفونتها و همچنین از پیری زودرس جلوگیری میکنند.
زیره منبع غنی از املاح معدنی همچون آهن، مس، گلسیم، پتاسیماست. مصرف مس و آهن برای تولید گلبولهای قرمز خون ضروری است و زیره از این نظر منبع غذایی مناسبی است. به علاوه میتوان انواهع ویتامین های ضروریهمچون A، E، C را از این چاشنی گیاهی مفید دریافت کرد.
منبع: ایسنا
لیست موضوع های تصادفی این انجمن :
- شش اشتباه رایج درباره آجیل
- 6 اشتباه رايج درباره آجيل
- آجیل احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی را كاهش میدهد
- آیا آجیل خوب است یا نه؟
- در دید و بازدیدهای عید چقدر آجیل بخوریم؟
- راهنمای خرید آجیل سالم
- سالم ترین شیرینی های عید
- خواص دارویی زنجبیل
- از خواص فندق چه می دانید؟
- 5 دانهی سالمی که هر روز باید مصرف کنید
- شاهدانه
در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)