اگر مرغ مصرف میکنید حتما بخوانید

[صدای رسا]

اغلب مردم به دنبال مصرف مرغ درشت‌اند در حالی که مرغ سایز (سبک) با وزن حدود 1.2 کیلوگرم بهترین طعم و کیفیت است. مرغ‌های سایز (سبک) خوش خوراک، خوش پخت و چربی کمتری در لاشه آن موجود است، ضمن اینکه تولید آن اقتصادی‌تر است.

در هیچ جای دنیا مرغ 3 کیلویی مصرف نمی‌شود و اغلب کشورهای پیشرفته و حتی همسایه مرغ سایز با وزن 1.2 تا 1.4 کیلوگرم مصرف می‌کنند.

فرهنگ مصرف مرغ درشت فرهنگ غلطی است و باید با ترویج مصرف مرغ سبک (سایز) در بین مردم این فرهنگ غلط را اصلاح کنیم، چرا که کاهش سن کشتار مرغ باعث بهبود ضریب تبدیل می‌شود.

" بخشی از صحبتهای حسن رکنی معاون وزیر جهاد کشاورزی "

منبع:
mashreghnews.ir