زمانی که چند تخممرغ برای درست کردن یک غذا نیاز دارید، آنها را در یک کاسه جدا بشکنید و وقتی مطمئن شدید همه آنها سالم هستند آنها را به بقیه مواد اضافه کنید.
خیلی وقتها پیش میآید که پوست تخممرغ آبپز شده موقع كندن خوب جدا نمیشود و به سفیده میچسبد. یک راه حل ساده این است که پیش از پوست کندن، تخممرغ را در آب سرد قرار بدهید.
برای پختن تخممرغی كه پوسته آن ترک دارد، کافی است محل ترک را با لیمو ترش مالش بدهید. بعد آن را در آب گرمی که جوش نیامده قرار دهید پس از 3 دقیقه جوشیدن، میبینید كه تخممرغ به اندازه کافی پخته شده است. یک راه دیگر این است که آن را درون فویل آلومینیونی قرار داده بعد آبپز کنید. همچنین میتوانید درآب کمی سرکه بریزید. سرکه باعث میشود که سفیده از لای ترک بیرون نزند.
اگر میخواهید تخممرغ پخته شما تغییر رنگ ندهد، بهتر است که بعد از پخت آنها را درون ظرف آب سرد قرار دهید.
مجوز های ارسال و ویرایش
لینک های سریع
Jan 2013
پاسخ با نقل قول
